Hier ist ein einfaches Rezept für Toast mit Pilzen:
Die Zutaten:
4 scheiben Brot (es ist am besten, Stücke von Roggen- oder Vollkornbrot zu verwenden)
250 g frische Pilze (z. B. Champignons), in Scheiben geschnitten
1 zwiebel, fein gehackt
2 knoblauchzehen, gehackt
2 el Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind, etwa 3 bis 4 Minuten.
Fügen Sie die gehackten Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie golden sind und den Saft loslassen, etwa 5 bis 7 Minuten.
Gehackten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern, um zu schmecken. Weiter kochen für weitere 2-3 Minuten, bis die Aromen hervorstechen.
Die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Die Pilzfüllung auf den Toast verteilen.
Den Toast heiß servieren, bestreut mit frischer, fein gehackter Petersilie.
Sie können diesem Gericht etwas geriebenen Käse hinzufügen oder ihn mit Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack würzen.
